Pasticcini di frolla-Biscotti come da Pasticceria

Tappa 1

In una ciotola montare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero a velo, per 5 minuti circa, fino ad avere una crema ben montata; aggiungere l'uovo e gli aromi e continuare a sbattere fino a quando sarà bene assorbito.
A questo punto mettere da parte le fruste elettriche.
Aggiungere la farina mescolata con il lievito e il sale in due volte mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola o un mestolo di legno.
Riempire con il composto una sac à poche con bocchetta a stella e formare i biscotti sulla placca rivestita di carta forno.
Mettere in forno a 200° e dopo un paio di minuti abbassare il termostato sui 180°.

Cuocere per 10 minuti circa