Muffin con banana e cioccolato

Tappa 1

Portate il forno a temperatura di 180° statico. Nel frattempo tritate col coltello il cioccolato e tenetelo da parte. In una larga ciotola schiacciate la banana con la forchetta, unite l'olio, il latte, le uova e lo zucchero e mescolate con le fruste elettriche per qualche istante. Unite la farina setacciata col lievito e da ultimo il cioccolato, senza starvi a preoccupare di eventuali grumi, non mescolate troppo a lungo! Distribuite il composto negli stampi unti ed infarinati (io non ne ho avuto bisogno usando quelli in silicone) riempendoli per circa 2/3. Infornate per circa 25 minuti. fate semrpe la prova stecchino. Togliete dagli stampini una volta freddi. Se volete potete potete passare un velo di topping al cioccolato, io li ho preferiti così.