Panzerotti fritti
Di flavia
Ottimi da mangiare sia nelle calde che fresche serate, da soli o in compagnia.
- 5
- Media
- 90 minuti
- 5 minuti
- Medio
2.7/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 150 gr patate
- 1 lievito di birra
- un cucchiaino di sale
- un cucchiaino di zucchero
- 500 gr farina
- 30 gr olio di semi
- 250 gr acqua
- Per farcire:
- passata di pomodoro
- prosciutto
- mozzarella
- Per friggere:
- olio di semi
Tappe di preparazione
Tappa 1
Bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle. Impastare tutti gli ingredienti. Lasciare lievitare per circa 1 ora.
Tappa 2
Stirare la pasta con il mattarello (spessore mezzo centimentro); ricavare dei cerchi medi e farcirne la metà con passata di pomodoro, una fetta di prosciutto e un pò di mozzarella. Chiudere il cerchio formando una mezza luna.
Tappa 3
Fare scaldare un po' di olio in una padella. Friggere per alcuni minuti in entrambi i lati.
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