- 6
- Facile
- 30 minuti
- 40 minuti
- Basso
Ingredienti
- 370 g di farina 00
- 130 g di zucchero
- 120 g di burro
- 400 g di ananas sciroppato
- 100 g di gherigli di noce
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 2 dl di latte
- 2 dl di liquido di conservazione dell'ananas
- 1 bustina di vanillina
- sale
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbatti in una terrina i tuorli con lo zucchero e 100 g di burro, fino ad ottenere una crema. Aggiungi 350 g di farina, mescola un pò di latte e lo sciroppo di ananas. Incorpora il lievito, qualche gheriglio di noce (a piacere) la vanillina e l'ananas tagliato a pezzetti. Aggiungi un pizzico di sale e gli albumi montati a neve. Mescola a lungo fino ad ottenere un composto compatto e cremoso. Trasferisci il composto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata precedentemente. Poni la tortiera in forno già caldo a 180°C e fai cuocere la torta per 50 minuti circa. Togli dal forno, adagia la torta su un piatto da portata e lasciala raffreddare. Porta in tavola.
A piacere puoi guarnire gli spazi vuoti dell'ananas con pezzettini di noci o ciliegie sciroppate.
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