Torta con succo e ananas sciroppato
Ingredienti
- 500 g di ananas sciroppata
- 200 g di zucchero
- 50 g di zucchero di canna
- 5 uova
- 200 g di farina
- 70 g di burro
- 1 bustina di lievito
- scorza di mezzo limone
- 50 g di succo di ananas
- un pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere il burro in una terrina grande e farlo sciogliere nel forno tiepido. Disporre sul burro sciolto lo zucchero di canna distribuendolo in modo uniforme e adagiare su di esso le fette di ananas.
Tappa 2
Preparare il composto con zucchero, scorza, uova, farina, sale, succo di ananas e infine il lievito. Versare il composto sulle fette di ananas e infornare per 10 min a 170° e poi 20 min a 200°.
Tappa 3
Capovolgere la torta su un piatto di portata quando è ancora calda.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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