Mozzarelle in carrozza veloce
Di Lelly
Ingredienti
- 12 fette di pancarrè
- 2 mozzarelle
- 2 uova
- farina q.b.
- pane grattugiato q.b.
Informazioni
persone 3
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Prendere le fette di pan carrè ed eliminare i bordi scuri.
Tappa 2
Tagliare la mozzarella a fette non troppo fini e mettere ciascuna fetta in mezzo a due fette di pan carrè.
Tappa 3
Passare le fette di pane nella farina, ricoprendo bene ogni bordo. Immergere poi nell'uovo e, infine nel pane grattugiato.
Tappa 4
Friggere le fette di pane fino a quando non saranno dorate.
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Tecniche di cucina
Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!
Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.
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