Triangolini di mozzarella in carrozza

Di Pulce88

Le mie mozzarelle in carrozza, davvero ottime, croccanti fuori e morbide dentro

4 condivisioni Condividi su Facebook Twitta Pin it Share on WhatsApp Condividi su G+

Vota per questa ricetta 4.4/5 (17 Voti)

1 Foto

Mozzarella in carozza con...

Mozzarelle in carrozza mozzarella...

Ingredienti

Pancarreè
Pangrattato,
uova,
sale,
erba cipollina,
pepe,
prosciutto cotto,
mozzarelle ....
E olio evo x friggere

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 4minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa, levare la parte scura dalle fette di pane.
Sbattere le uova con sale, pepe, erba cipollina e un pizzico di grana grattugiato.
Mettere il pan grattato in un piatto ampio.
Ora formare dei panini con le mozzarelle tagliate a fette non troppo spesse, e il prosciutto.
Passare i panini nell'uovo avendo cura di farli bagnare bene. Passarli nel pane grattato e nell'olio. Dovranno dorare e la mozzarella all'interno dovrà essere ben sciolta. Un consiglio è di girare spesso il panino mentre frigge per non farlo scurire.
Sgocciolare su carta assorbente e ... Buon Appetito!

I bimbi di casa ne andranno matti.
potete mettere del salame o della mortadella al posto del prosciutto

Tecniche di cucina

Rotolini di pizza

Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!

Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.