Torta rustica prosciutto e formaggio

Di marilie72

Questa ricetta me l'ha data un'amica che la fa spesso e finisce anche subito :-D

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Torta salata salsiccia e patate

Torta rustica con speck, patate e...

Ingredienti

500 gr di patate a pasta gialla
250 gr di burro
2 cubetti di lievito di birra
3 uova
250 gr di salame
350 gr di formaggio a pasta filante
200 gr di prosciutto cotto
2 confezioni di wrustel
100 gr formaggi misti grattugiati
sale q.b.
pepe q.b.
acqua q.b.

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendete 500 gr di patate, bollitele, pelatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Prendete una ciotola e uno stampo, rettangolare, tondo o a ciambella o da plum cake, quello che avete.

Tappa 2

Nel frattempo che le patate cuociono le patate, tagliare i salumi e il formaggio e unire il pepe e i formaggi grattugiati, tenerli da parte per l'impasto.

Tappa 3

In una ciotola mettete la farina, le patate schiacciate,il burro ammorbidito,il lievito sciolto in poca acqua appena tiepida, le uova intere un pò di sale e i salumi. mescolare bene tutti gli ingedienti e quando l'impasto è omogeneo, versarlo nello stampo e infornare a 170/180 gradi per 40/45 minuti.

Tappa 4

Una volta pronta,sfornarla lasciarla intiepidire, tagliarla e servirla.

La torta rustica si può servire tiepida o fredda, è buona in entranbi i modi ma il ripieno può variare, potete aggiungere delle uova scaldate all'interno e quando si taglia vien fuori come una sorpresa.

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata.

INGREDIENTI:

250 g di cioccolato bianco
250 ml di panna
250 g di cioccolato fondente
250 ml di panna
30 biscotti
200 ml di latte

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola.

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro.

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia.

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.