- 6
- Media
- 30 minuti
- Medio
3.2/5
(242 Voti)
Ingredienti
- 500 grammi di mascarpone
- 4 uova
- 1 pacchetto di savoiardi
- 8 cucchiai di zucchero
- caffé q.b.
- un pizzico di sale
- cacao amaro per decorare
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare lo zucchero coi rossi d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Tappa 2
Unire al composto il mascarpone.
Tappa 3
Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto. La nostra crema è pronta.
Tappa 4
Procedere creando gli strati di savoiardi imbevuti col caffé e crema. Terminare spolverizzando con il cacao amaro
Non bagnare troppo i savoiardi o il tiramisù risulterà troppo bagnato.
Attenzione alla montatura degli albumi, le uova devono essere tolte dal frigo almeno mezz'ora prima dell'uso
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