Tiramisù

Di

  • 6
  • Media
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 500 grammi di mascarpone
  • 4 uova
  • 1 pacchetto di savoiardi
  • 8 cucchiai di zucchero
  • caffé q.b.
  • un pizzico di sale
  • cacao amaro per decorare

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare lo zucchero coi rossi d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Tappa 2

Unire al composto il mascarpone.

Tappa 3

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e unirli al composto. La nostra crema è pronta.

Tappa 4

Procedere creando gli strati di savoiardi imbevuti col caffé e crema. Terminare spolverizzando con il cacao amaro

Non bagnare troppo i savoiardi o il tiramisù risulterà troppo bagnato.
Attenzione alla montatura degli albumi, le uova devono essere tolte dal frigo almeno mezz'ora prima dell'uso

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