Semifreddo alla fragola

Un dolce fresco ed estivo

8
Media
Medio

Ingredienti

250g Biscotti Secchi,
100g Burro
400g Ricotta fresca
200 g Zucchero
2 Tuorli
5 fogli colla di pesce
1 confezione panna da montare
fragole QB

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sciogliere il burro e sbriciolare i biscotti, e metterli insieme in una tortiera (meglio se apribile, sopra carta da forno).

Tappa 2

A parte, mescolare bene ricotta zucchero e tuorli, e sciogliere la colla di pesce in 4/5 cucchiai di acqua, e aggiungere alla crema. Montare la panna e aggiungere alla crema.

Tappa 3

Versare il tutto nella tortiera e mettere i congelatore per 5 ore. Frullare le fragole e mettere sopra alla torta indurita.

Visualizza la ricetta completa

Per ogni albume avanzato aggiungere un cucchiaio di zucchero e uno di farina di cocco per rendere il tutto denso; fare delle palline e mettere in forno per 15 minuti a 180° gradi