- 4
- Facile
- 10 minuti
- Basso
3.1/5
(397 Voti)
Ingredienti
- 300 g di tagliolini all'uovo
- 2 zucchine
- 10 pomodorini
- 1 cipollotto
- 1 finocchio
- pecorino
- olio, sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare a dadini le zucchine, il cipollotto e il finocchio. Fare soffriggere le verdure con poco olio, unire poi 1 mestolo di brodo vegetale e stufare 15 minuti.
Tappa 2
Lessare i tagliolini in acqua bollente salata, scolarli al dente e unirli al ragù di verdure. Aggiustare di sale e pepe e unire abbondante pecorino
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