Filetto al Pepe Verde

  • Facile
  • 10 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • 4 Fette di Filetto di Manzo da 150 g circa l'una
  • 4 Cucchiai di Pepe Verde in Grani
  • 4 Cucchiai di Brandy
  • 1 dl di Panna Fresca
  • 40 g di Burro
  • Sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendete i filetti e legateli con dello spago da cucina per tenerli in forma durante la cottura.

Tappa 2

Sbattete leggermente metà dei grani del pepe e comprimeteli su entrambi i lati di ciascun filetto.

Tappa 3

In una padella sciogliete il burro, unite il filetto e rosolatelo vivacemente per 3 minuti su ogni lato.

Tappa 4

Aggiungete il brandy e fatelo sfumare.

Tappa 5

Unite il pepe e la panna e servite caldo.

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