Sformato di patate con mortadella

Di Simona mura

Un piatto semplice ma dal sapore fantastico! Inconfondibile il gusto della mortadella che accostato alle patate e al timo rende il piatto molto saporito.

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Timballo di patate

Sformato di patate e spinaci

Ingredienti

800 gr di patate grandi
150 gr di mortadella
2 mozzarelle (io uso anche la peretta o la fontina)
albabarona (timo)
pangrattato
burro
sale
olio

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa lessate le patate in acqua salata. Sbucciatele, schiacciatele e salatele.
Adagiate uno strato di patate in una pirofila imburrata.
Sopra le patate mettete la mortadella a pezzetti, mozzarella, timo.
Versate altre patate e appiattite.

Tappa 2

Se la pirofila è piccola potete fare più strati (sarà ancora più buono!)
Terminate con pangrattato, mozzarella, timo, qualche fiocchetto di burro, un filo d’olio e infornate 20 minuti a 200°.
Le patate son già cotte quindi dovrà solo sciogliersi l’interno e formarsi una crosticina in superficie!