Salsa verde genovese

Di

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  • Facile
  • Basso

Ingredienti

  • 1 manciata di prezzemolo
  • 2 spicchi di aglio
  • 4 acciughe
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 2 tuorli di uova
  • 1 panino mollicoso (imbevuto nell'aceto)

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare il prezzemolo con l'aglio.

Tappa 2

Tritare le acciughe con il pane, e unire tutti gli ingredienti.

Tappa 3

Lascaire in frigo fino a che non si serve.

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Ideale per accompagnare la carne bollita o gli arrosti.

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