- 4
- Media
- 25 minuti
- 120 minuti
- Medio
Ingredienti
- 140 g. di biscotti secchi
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 85 g. di burro sciolto
- 150 ml. di panna
- 3 cucchiai di latte
- 350 g. di yogurt bianco
- 3 fogli di colla di pesce
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritare finemente i biscotti, aggiungere lo zucchero e il burro e mescolare.
Foderare lo stampo e comporre uno strato di biscotti di circa 1 cm. e porlo in freezer per 15 minuti circa.
Tappa 2
Fare ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti circa.
Montare la panna ed unirvi lo yogurt, mescolando il composto con un movimento dal basso verso l'alto.
A parte strizzare la colla di pesce che precedentemente era stata messa in ammollo, e farlo sciogliere sul fuoco a fiamma molto bassa nel latte.
Infine unire il latte con la colla di pesce ormai sciolta al precedente composto di panna e yogurt.
Tappa 3
Riprendere lo stampo con lo strato di biscotti ormai solidificato e stendervi sopra il composto.
Decorare a piacere e mettere in frigo a riposare per almeno due orette.
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