Muffin al doppio cioccolato originali

Di

  • Media
  • 40 minuti
  • 20 minuti
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 100 gr. di cioccolato al latte;
  • 100 gr. di burro;
  • 100 ml di latte;
  • 200 gr. di cioccolato fondente;
  • 240 gr. di farina;
  • 120 gr. di zucchero;
  • bustina di lievito;
  • 2 tuorli;
  • 4 albumi;

Tappe di preparazione

Tappa 1

In un pentolino sciogliamo cioccolato fondente e il burro;
Aggiungere in seguito il latte e lasciar raffreddare.

Tappa 2

nel frattempo spezzettiamo il cioccolato al latte a pezzi non troppo piccoli;

Tappa 3

In una ciotola mettiamo la farina, lo zucchero e 1 bustina di lievito... Versiamo la nostra crema al cioccolato e aggiungiamo il cioccolato a scaglie con 2 tuorli d'uovo; mescolare bene..

Tappa 4

in un'altra pirofila mettiamo i 4 albumi e li montiamo a neve.Incorporiamo tutto all'impasto, e mescoliamo bene.

Tappa 5

Imburrare la pirottina da muffino volendo si può optare per le ciotoline di carta, e riempire col nostro impasto più o meno 1/3 della pirottina..

Tappa 6

Infornare tutti i muffin per 20 minuti a 180° mettendo due pirottini con dell'acqua dentro per favorire la cottura e la crescita dei muffin.

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: