Orecchiette con funghi misti e pomodorini

  • 4
  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • 500 gr. di funghi Misto Bosco congelati,
  • 350 gr. di orecchiette,
  • 300 gr. di pomodori maturi,
  • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
  • 1 spicchio d’aglio ,
  • prezzemolo tritato, sale e pepe.

Tappe di preparazione

Tappa 1

iamo sul fuoco una casseruola con olio e aglio. Aspettiamo che l’aglio prenda colore, facendo attenzione che non si bruci,
quindi lo togliamo, e dopo averli sciacquati velocemente sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità, versiamo nell’olio i
funghi, senza scongelare, saliamo e li facciamo cuocere per 15 minuti
a fuoco moderato. Nel frattempo cuociamo in abbondante acqua salata
le orecchiette, scoliamo e saltiamo in padella con il sugo ottenuto. Serviamo calde con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.

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