Orecchiette con funghi misti e pomodorini

Tappa 1

iamo sul fuoco una casseruola con olio e aglio. Aspettiamo che l’aglio prenda colore, facendo attenzione che non si bruci,
quindi lo togliamo, e dopo averli sciacquati velocemente sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità, versiamo nell’olio i
funghi, senza scongelare, saliamo e li facciamo cuocere per 15 minuti
a fuoco moderato. Nel frattempo cuociamo in abbondante acqua salata
le orecchiette, scoliamo e saltiamo in padella con il sugo ottenuto. Serviamo calde con una spolverata di prezzemolo fresco tritato.