Torta verde ai pistacchi

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Una ricetta semplice che darà alla vostra torta un sapore unico e un colore davvero spettacolare!

  • Media
  • 20 minuti
  • 45 minuti
  • Elevato

Ingredienti

  • Per l’impasto: 125 ml di olio di semi di arachide,
  • 300 gr. di farina 00,
  • 250 gr. di yogurt bianco,
  • 150 gr. di pistacchi,
  • 100 gr. di gocce di cioccolato fondente,
  • 300 gr. di zucchero semolato,
  • 1 bustina di vanillina,
  • 3 uova,
  • 1 bustina di lievito, burro qb.
  • Per la copertura: gocce di cioccolato e granella di pistacchi qb.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa tritate i pistacchi fini ad ottenerne una farina.
Per l’impasto mescolate l’olio di semi con lo zucchero semolato, poi aggiungere la vanillina e montare con le fruste elettriche. Aggiungete le uova una per volta e la farina setacciata gradatamente continuando a frullare.
Continuate ad aggiungere ingredienti in questo ordine: yogurt bianco, farina di pistacchi, gocce di cioccolato e infine il lievito per dolci. Trasferite il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete a 175°C in un forno ventilato per 45 minuti circa.
Per la copertura sciogliete il cioccolato fondente con un goccio d’acqua e ricoprite la superficie del dolce.
Completare con granella di pistacchi.

Ottima anche la versione con granella di nocciole.

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