Fiore del deserto

Di

Piccole delizie di corn flakes

  • 6
  • Facile
  • 20 minuti
  • 15 minuti
  • 15 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 200 gr. di farina 00,
  • 150 gr. di zucchero,
  • 50 gr. di fecola di patate,
  • 180 gr. di burro,
  • 2 uova,
  • 100 gr. di gocce di cioccolato fondente,
  • 1 bustina di lievito per dolci,
  • 1 bustina di vanillina,
  • corn flakes (o altri cereali integrali).

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbatti insieme uova e zucchero finché il composto si gonfia e diventa chiaro. Unisci il burro continuando a sbattere finché si sarà amalgamato. Unisci, a cucchiaiate la farina, la vanillina e il lievito setacciati e miscelati insieme (deve risultarne un impasto morbidissimo che si possa comunque manipolare con le mani).
Metti i corn flakes in una grossa ciotola. Con un cucchiaino prendi poco impasto alla volta e tuffa dentro i corn flakes, spingendolo con un altro cucchiaio. Aiutandosi con le mani, ricopri ogni biscotto di corn flakes e, continuando a comprimere, fai penetrare anche un po’ di cereali all’interno.
Metti i mucchietti un po' distanziati tra di loro nella teglia foderata con carta da forno, schiacciandoli un pochino. Inforna per circa 15 minuti.

Fate freddare i dolcetti sulla teglia stessa perché si sfaldano facilmente quando sono ancora troppo caldi.
È possibile aggiungere all’impasto 80 gr. di farina di mandorle.

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