- 4
- Media
- 10 minuti
- 30 minuti
- Medio
3/5
(432 Voti)
Ingredienti
- 400 gr di petto di pollo
- 140 gr di anacardi
- 2 cipollotti
- 1 cucchiaino colmo di radice di zenzero grattugiata
- 100 ml di brodo vegetale
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di maizena
- 1 cucchiaino di salsa di pesce ( nam pla)
- 4 cucchiai di olio d’arachidi
- 1 ciuffo di coriandolo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare una salsina mescolando il brodo con la salsa di soia, la salsa di pesce e la maizena.
Tappa 2
In un wok versate l’olio d’arachidi e fate tostare per un minuto gli anacardi.
Togliete gli anacardi e teneteli da parte.
Nello stesso wok fate appassire i cipollotti tagliati a rondelle insieme allo zenzero grattugiato.
Aggiungere il pollo tagliato a bocconcini e farlo rosolare insieme ai cipollotti e allo zenzero per qualche minuto.
Tappa 3
Aggiungere ora la salsina e in ultimo gli anacardi tostati e far cuocereil pollo amalgamando delicatamente con un cucchiaio di legno finchè la salsina non si sarà ristretta e il vostro pollo agli anacardi non sarà pronto.
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