Torta magica per bambini

La torta magica per bambini è uno dei dolci preferiti dei miei figli ! Questa torta è incredibilmente buona; soffice e al sapore di vaniglia conquisterà anche i più grandi !

Lo staff di Tribù Golosa Team

  • Difficile
  • Medio

Ingredienti

  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 150 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • 115 g di farina
  • 500 ml di latte
  • 1 cucchiaio di acqua fredda
  • 1 cucchiaio di succo di limone o aceto
  • 1 stecca di vaniglia (o una bustina di vanillina)
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo per guarnire

Tappe di preparazione

Tappa 1

Iniziate facendo scaldare il latte.
Io ci ho aggiunto anche la stecca di vaniglia incisa e con i semini interni.
Se usate la vanillina, potete aggiungerla ora.
Fate fondere il burro poi trasferitelo in una ciotolina per farlo raffreddare.

Tappa 2

Separate tuorli dagli albumi.
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Aggiungete il cucchiaio d’acqua, continuando a lavorare.
pizzico di sale.

Aggiungete il burro fuso a filo, senza fermare le fruste.

Aggiungete la farina setacciata, sempre lavorando l ‘impasto.Aggiungete il latte a filo, senza smettere di impastare.A parte montate a neve gli albumi con il succo di limone ed incorporateli delicatamente all’impasto.Versate in una tortiera quadrata di 20×20 rivestita di carta da forno o imburrata e infarinata.


Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 130° per 70 minuti (o in forno statico a 150° per 80 minuti).

Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente. Avvolgete la tortiera con della pellicola e mettetela in frigo per due ore.

Tagliate la torta magica a cubetti
spolveratela con lo zucchero a velo e servitela.

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