Conchiglioni ripieni di zucchine e mozzarella

Questa ricetta è l'ideale da mangiare la Domenica, in sostituzione delle più classiche paste al forno.

I conchiglioni ripieni di zucchine e mozzarella sono una ricetta originale per il pranzo della domenica! Con questa variante della pasta al forno il bis è garantito!

Lo staff di Tribù Golosa Team

4
Facile
15 minuti
25 minuti
5 minuti
Basso

Ingredienti

3 zucchine
4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
uno spicchio d'aglio
sugo di pomodoro
250 gr di conchigioni
200 gr di fior di latte
2 cucchiai di latte
prezzemolo
grana grattugiato a piacere
sale
pepe

Tappe di preparazione

Tappa 1

Trifolare le zucchine.
In una padella far riscaldare l'aglio e l'olio.

Tappa 2

Aggiungere le zucchine lavate, pulite e tagliate a dadini e il prezzemolo.

Tappa 3

Soffriggere per qualche minuto a fiamma media poi aggiungere sale e pepe. Portare a cottura.

Tappa 4

Far raffreddare in un piatto e tagliare a dadini la mozzarella ben sgocciolata.

Tappa 5

Quando sono fredde aggiungere la mozzarella e mescolare.

Tappa 6

Lessare la pasta al dente e far restringere il sugo di pomodoro...Una volta che la pasta è cotta, passarla sotto un getto di acqua fredda per fermarne la cottura. Farcire i conchiglioni con il ripieno. Sul fondo di una pirofila da forno monoporzione, mettere un pò di sugo.

Tappa 7

Disporre i conchiglioni ripieni.

Tappa 8

Versare uno strato di sugo.

Tappa 9

Aggiungere il grana grattugiato e un paio di cucchiai di latte.

Tappa 10

Mettere in forno caldo a 200° per circa 25 minuti (qualche minuto di grill se si desidera la crosticina). Servire...

Visualizza la ricetta completa

Se rimane un pò di ripieno disporlo negli spazi vuoti, all'interno della pirofila.