Buble bee biscuits

Tappa 1

Mescolate assieme la farina e il cacao. In un’altra ciotola lavorate assieme il burro (ammorbidito a temperatura ambiente) e lo zucchero, con lo sbattitore elettrico.
Unite il tuorlo e incorporate gli ingredienti secchi, mescolati in precedenza.
Avvolgete l’impasto nella pellicola e fate riposare in frigo per circa 30 minuti.
Stendete l’impasto su una spianatoia. Dovrà avere uno spessore di circa 5 mm. Ritagliate con una formina tonda 20 dischi da 5 cm di diametro e altri 20 con un diametro minore, circa 4 cm.
Ora, su ogni disco da 5 cm posizionate al centro un pezzetto di cioccolato e appoggiatevi sopra il disco più piccolo. Richiudete i bordi esterni del cerchio più grande verso quello più piccolo e sigillate i bordi con una forchetta (è più complicato da spiegare che da fare!!).
Disponete i biscotti su una leccarda e infornate a 190 °C per 10 minuti.