Salame al cioccolato con il rum
Di simona82
E' un dolce conosciuto in molte zone d'Italia, semplice da fare e molto goloso!
Ingredienti
- 200 gr. di cioccolato fondente
- 300 gr. di biscotti secchi
- 100 gr. d zucchero
- 100 gr. di burro
- 2 uova
- 2 cucchiai di rhum
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola capiente sbricioliamo i biscotti.
Sciogliamo poi il cioccolato a bagnomaria finché non diventa bello cremoso, senza grumi. Lo togliamo dal fuoco e lo lasciamo raffreddare.
Tappa 2
Montiamo a crema il burro con lo zucchero e le uova, quindi aggiungiamo il cioccolato sciolto e il rhum.
Tappa 3
Amalgamiamo bene il composto e lo versiamo nella ciotola dove avevamo sbriciolato i biscotti, mescoliamo il tutto per qualche minuto.
Tappa 4
Stendiamo l'impasto su un foglio di carta forno e lo arrotoliamo cercando di conferirgli la forma del salame.
Avvolgiamo il salame nella carta stagnola e lo lasciamo in frigorifero per almeno 3 ore.
Tappa 5
Tagliare a fette spesse almeno un centimetro e portare in tavola.
L'ideale è far solidificare il nostro dolce in frigorifero per un tempo superiore, di modo ché quando dovremo tagliarlo sarà ben solido e più facile da tagliare.
I più golosi possono aggiungere all'impasto mandorle o amaretti sbriciolati.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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