Lumache con melenzane e salsiccia

Di

primo

  • 3
  • Media
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 350 g di lumache (pasta)
  • 150 g di salsiccia fresca
  • 2 melanzane
  • 150 g di pomodori freschi
  • 2 cucchiai di olio e.v. d’oliva
  • Formaggio stagionato
  • 1 rametto di timo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate le melanzane a cubetti. In una padella antiaderente rosolate
la salsiccia sgranata e dopo qualche istante, unite le melanzane.
Quando saranno sufficientemente appassite unite
i pomodori, il timo e fate cuocere il tutto. Se necessario unite un
pizzico di sale.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e versatela in padella.
Amalgamate bene con tutti gli ingredienti, insaporite con formaggio stagionato grattugiato e servite.

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: