Rotolini di zucchine

Di Angela Condoluci

Un antipasto gustosissimo, semplice da fare. Basta arrostire le zucchine e riempirle con provoletta o scamorza e prosciutto cotto o qualsiasi altro affettato ed ecco pronti i rotolini di zucchine. Vedrete che bontà :)

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Medio

Ingredienti

Ingredienti:
2 zucchine
Provola o scamorza o qualsiasi formaggio filante
Prosciutto cotto o altro tipo di affettato
Pangrattato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliate le zucchine nel senso della lunghezza, formando delle fettine di circa 1/2 cm. Salatele e arrostitele. Su ogni fettina mettete 1 o 2 pezzettini di provoletta e 1 o 2 pezzettini di prosciutto cotto.

Tappa 2

Arrotolate su se stessa la fettina di zucchina e infilzatela su uno stecchino da spiedino. Continuate così finché non avrete terminato tutte le zucchine. Appoggiate gli spiedini con i rotolini di zucchine su una teglia rivestita di carta forno.

Tappa 3

Cuocete in forno caldo a 180° per circa 10 minuti.
Ecco pronti i rotolini di zucchine.