Risotto alle fragole

Di

primi

  • 4
  • Facile
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 300gr di riso
  • 100gr di fragole
  • 1cipolla
  • Una noce di burro
  • 650ml di brodo
  • 100gr di panna da cucina

Tappe di preparazione

Tappa 1

Soffriggete il burro con la cipolla, e aggiungete il riso, fatelo tostare per un paio di minuti e sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco

Tappa 2

cuocete il riso con il brodo aggiunto poco alla volta e mentre cuoce, lavate e tagliate le fragole a pezzetti non troppo piccoli

Tappa 3

verso fine cottura aggiungete la panna e fatela assorbire leggermente

Tappa 4

quando il riso è cotto spegnete e aggiungete le fragole, mescolate per amalgamare il tutto

io di solito non aggiungo formaggio grattugiato, ma a piacere si può usare

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