Polpettone di patate e prosciutto

Di

secondi

Visualizza la ricetta completa

  • 4
  • Media
  • 60 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1/2kg di patate
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • 1 cucchiaio di farina
  • 100gr di prosciutto cotto
  • 100gr di fontina
  • Olio e.v.o. sale e pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavate, sbucciate e lessate le patate

Tappa 2

Schiacciatele e unite i tuorli, la farina, il sale e il pepe e il formaggio

Tappa 3

Amalgamate il tutto e disponetelo sopra metà del pangrattato, che avrete disposto sulla spianatoia

Tappa 4

dategli una forma più o meno rettangolare e adagiatevi sopra il prosciutto e la fontina

Tappa 5

arrotolate su se stesso, facendo attenzione perché è delicato

Tappa 6

Sbattere gli albumi delle vostre uova e imbevete il polpettone
passatelo nel pangrattato che vi è rimasto

Tappa 7

ripetete l'operazione un paio di volte

Tappa 8

Friggete in olio bollente rigirandolo con cautela, fino a doratura

Visualizza la ricetta completa

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: