Scaloppine di vitello ai funghi

Di

  • 4
  • Facile
  • 20 minuti
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • Carne bovina 8 fettine di vitello da circa 400 g
  • Funghi Champignon 500 g
  • Burro 60 g
  • Pepe q.b.
  • Farina 1 cucchiaio
  • Aglio1 spicchio
  • Olio di oliva 2 cucchiai
  • Prezzemolo un ciuffo
  • Sale q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Pulire i funghi e affettarli. Infarinare le fettine di carne.

Tappa 2

Scaldare la padella con il burro e l'olio e soffriggere la carne.

Tappa 3

In un'altra padella aggiungere il restante burro, farlo fondere assieme ad uno spicchio di aglio schiacciato, quindi aggiungere i funghi e cuocerli a fuoco allegro finchè cominceranno a sudare la propria acqua. A questo punto salare, pepare e fare cuocere per un totale di 10 minuti, dopodiché aggiungere le fettine e lasciare cuocere per un altro minuto.

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