Taraji

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  • Media
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 1 kg di farina
  • 400 g di zucchero
  • 5 uova
  • 170 g di burro
  • 100 ml di latte
  • succo di limone
  • scorza di limone grattugiata
  • 20 g di ammoniaca
  • 1 bustina di lievito per dolci

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere la farina a fontana in una ciotola abbastanza grande e unire al centro lo zucchero, le Uova, il burro fuso, il latte, il succo e la scorza grattugiata di limone, l'ammoniaca e il lievito. L'impasto deve risultare morbido e simile a quello della pasta frolla.

Tappa 2

Filare la pasta in modo da ottenere dei rotolini sottili un dito e lunghi circa 30 cm.

Tappa 3

A questo punto ripiegate su se stesso il “serpentello”, dividendolo, senza spezzarlo, a metà e lo attorcigliate su se stesso tenendo ferma una delle due estremità. Unite ad anello.

Tappa 4

Disponeteli su una teglia con carta forno, leggermente distanziati ad una temperatura di 180° per circa 20 minuti.

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