Pizzette al prosciutto

Di isabella

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Pizzette di sfoglia

Bocconcini di pizza

Ingredienti

350 gr di farina
10 gr di lievito di birra
180 gr di acqua
2 cucchiaini di sale
150 gr di prosciutto cotto
150 gr di mozzarella
olio

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Disponete la farina a fontana, fate un buco al centro ed aggingere il lievito e l’acqua ed inizia ad impastare. Aggiungere 1 cucchiaio d’ olio e il sale e continuare ad impastare fino a formare una palla. fate lievitare la pizza per 2 ore

Tappa 2

Stendere la pasta su una spianatoia infarinata e con un taglia pasta tondo ottenete delle pizzette. Poggiate le pizzette ottenute su una placca da forno imburrata. Cospargere con un filo d’olio, prosciutto e mozzarella tagliate a dadini e mettere in forno già caldo a 200°. Cuocete le pizzette al prosciutto per 20 minuti, poi servire calde.

Tecniche di cucina

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Ritagliate delle fette di pancarré, farcitele con sugo di pomodoro, del formaggio e un po' di prosciutto cotto. Infornate queste tartine a 180°C per 10 minuti e servitele calde.