Smoothie cetriolo e caprino
Di Chef Damien
Validata dalnostro chef
1 Foto
Ingredienti
- 1 cetriolo
- 100g di caprino fresco
- 3 cl d' olio d’oliva
- 2 cucchiai d’aceto
- Sale e pepe macinato
- Peperoncino d'Espelette
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbucciare il cetriolo e togliere i semini.
Tagliare il cetriolo a dadoni e metterli nella ciotola del mixer.
Aggiungere nella ciotola del mixer, il caprino, l’olio e l’aceto.
Tappa 2
Condire e Mescolare energeticamente.
Servire in bicchierini per un aperitivo tra amici o una cena in piedi.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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