Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia o brisee
- 250 gr. di polpa di pomodoro
- 100 gr. di mozzarella
- sale, origano, olio
Informazioni
persone 3
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la pasta rotonda in quattro triangoli.
Tappa 2
Mettere su ognuo dei triangoli la polpa di pomodoro, la mozzarella tagliata a cubettii, il sale, l'origano e l'olio.
Tappa 3
Chiudere ogni triangolo a sacchettino.
Tappa 4
Cuocere in forno a 180 gradi.
Si possono aggiungere altri ingredienti a seconda dei propri gusti.
Per rendere la sfoglia più croccante e dorata si può spennellare con dell'uovo sbattuto prima di metterla in forno
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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