Pettole
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Ingredienti
- ACQUA q.b
- FARINA 1KG
- LIEVITO CUBETTO
- 1 cucchiaio colmo di sale fino
Informazioni
persone 20
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 7minuti
Tempo di cottura 1minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
1) prendere una ciotola e versare la farina
Tappa 2
2) in un po' di acqua tiepida sciogliere il cubetto di lievito di birra
Tappa 3
3) aggiungere poco per volta l'acqua cn il lievito
Tappa 4
4) mescolare tutti i restanti ingredienti fino ad ottenere un impasto molle
5) attendere 2 ore per la lievitazione , deve raddoppiare il volume
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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