Sorbetto al limone

  • Media
  • 30 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 2 limoni
  • 4 uova
  • 400 gr. di panna
  • 180 di zucchero a velo.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i tuorli con 120 gr. di zucchero a velo e aggiungere il succo filtrato di 2 limoni.
Montare gli albumi con 60 gr. di zucchero a velo e la scorza di 1 limone grattugiata.
Montare la panna e unirvi lentamente prima i tuorli e poi gli albumi.

Tappa 2

Foderare uno stampocon un foglio di pellicola trasparente, versarvi il composto e mettere nel freezer
per circa 3 ore.
Cavolgere e decorare con 1 limone.
Presentare in tavola dopo alcune ore a temperatura ambiente

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