- 2
- Facile
- 10 minuti
- 2 minuti
- 30 minuti
- Basso
Ingredienti
- - 200g di farina tipo 00
- - lievito di birra disidratato 1 pizzico oppure un terzo di panetto di quello fresco
- - burro o strutto o olio d'oliva 1 cucchiaio
- - sale 1 cucchiaino
- - olio di semi
- - acqua tiepida q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire farina, lievito sciolto in acqua, sale sciolto separatamente con un po' d'acqua e il burro precedentemente fatto fondere ed impastare usando l'acqua tiepida.
Tappa 2
Lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto liscio e sodo (circa 10 minuti) e fare lievitare in un posto tiepido per mezzora.
Tappa 3
Trascorso il tempo di lievitazione impastare nuovamente per qualche minuto e stendere la pasta con uno spessore di circa mezzo cm.
Tappa 4
Ritagliare triangoli o quadrati di pasta e metterli a friggere in una padella con olio o strutto abbondante. Far dorare (circa 2').
Tappa 5
Adagiare su carta assorbente e terminare con una leggera spolverata di sale.
- L'olio per la frittura deve essere ben caldo ma non bollente. Meglio tenere bassa la fiamma.
- Per aiutare la lievitazione potrebbe essere necessario un pizzico di zucchero.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta angelica salata con speck e... 4/5 (4 Voti) -
Hummus di Lenticchie 4/5 (3 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Arancini siciliani 4/5 (2 Voti) -
Ciambelline 4/5 (2 Voti)