Polpettone di carne

  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • 400 g di carne trita
  • 1 uovo
  • grana grattugiato
  • prosciutto cotto
  • sottilette
  • sale
  • 1/2 bicchiere di vino bianco

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare la carne, uovo, grana grattugiato e un pizzico di sale.
Stendere l'impasto su un foglio di carta dall' alluminio, pressare bene in modo che non ci siano fessure.

Tappa 2

Mettere le fette di prosciutto sopra la carne, sottilette sopra il prosciutto a coprire la carne lasciando un centimetro libero.
Arrotolare bene facendo aderire, passando la mano sulla carta per far si che la carne prenda la forma arrotolata.

Tappa 3

Preparare la teglia con l'olio per far scivolare il polpettone togliendolo dalla carta.
Mettere delle patate novelle o a spicchi tutto intorno.
Cuocere a 180 gradi per circa 1 ora.
A metà cottura spruzzare piano il mezzo bicchiere di vino bianco.

per chi non volesse mettere le patate, potete scegliere un contorno diverso

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