Moelleux au chocolat

Di

Un dolce che amo alla follia...una ricetta facile facile con una piccola variante

  • Facile
  • 15 minuti
  • 10 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • Ingredienti:
  • 250 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 3 uova
  • 50 g di farina
  • 1 cucchaino di lievito
  • 1 tazzina di caffè
  • 80 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 1 pizzico di sale

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Mentre il cioccolato si intiepidisce, rompere le uova e dividere il bianco dal rosso. Montare i rossi con lo zucchero, lentamente aggiungere la farina setacciata con il lievito. A questo punto aggiungere il cioccolato ed il caffè. Montare a neve ferma i bianchi con il sale ed incorporarli all'impasto.
Versare il composto in uno stampo imburrato di 22 cm.

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