Prussiane

Di elena billino

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Ingredienti

rotolo di pasta sfoglia
6 cucchiai di zucchero
acqua q.b.

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Stendere il rotolo di pasta sfoglia e spennellarlo con poca acqua. Cospargere quest’ultima con 2 cucchiai di zucchero e con il mattarello farlo penetrare all’interno facendo una leggerissima pressione; capovolgerla e fare lo stesso con l’altro lato.

Tappa 2

Partendo dai due lati avvolgere la pasta sfoglia unendo i due lembi al centro. Porre il rotolo in frigo per 30 min.

Tappa 3

Tagliare, poi, tante prussiane da 1 cm.

Tappa 4

Preparare poi un miscuglio di pochissima acqua e 2 cucchiai di zucchero e spennellare tutte le prussiane.

Tappa 5

CUOCI A :180 PER:10/12 min

Tecniche di cucina

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Rotolini di pasta sfoglia agli asparagi

Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.

INGREDIENTI :

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
Pesto alla genovese q.b
12 asparagi verdi
12 fette di prosciutto crudo
1 tuorlo d'uovo per spennellare

PREPARAZIONE :

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.