Prussiane
1 Foto
Ingredienti
- rotolo di pasta sfoglia
- 6 cucchiai di zucchero
- acqua q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 12minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Stendere il rotolo di pasta sfoglia e spennellarlo con poca acqua. Cospargere quest’ultima con 2 cucchiai di zucchero e con il mattarello farlo penetrare all’interno facendo una leggerissima pressione; capovolgerla e fare lo stesso con l’altro lato.
Tappa 2
Partendo dai due lati avvolgere la pasta sfoglia unendo i due lembi al centro. Porre il rotolo in frigo per 30 min.
Tappa 3
Tagliare, poi, tante prussiane da 1 cm.
Tappa 4
Preparare poi un miscuglio di pochissima acqua e 2 cucchiai di zucchero e spennellare tutte le prussiane.
Tappa 5
CUOCI A :180 PER:10/12 min
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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