Polpette di patate e mortadella

Di

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  • Facile
  • Medio

Ingredienti

  • 5 patate
  • 100 gr di mortadella o pancetta a cubetti
  • sale
  • noce moscata
  • 1 uovo

Tappe di preparazione

Tappa 1

Bollite le patate con la buccia per 40 minuti, partendo da acqua fredda.

Tappa 2

Sbucciate le patate ancora calde e schiacciatele con l'aiuto di una forchetta o di un passaverdure.

Tappa 3

Unite l'uovo, il sale e la mortadella e mescolate bene.

Tappa 4

Formate delle palline di composto e rotolatele in un po' di pangrattato.

Tappa 5

Disponetele su una teglia schiacciandole leggermente.

Tappa 6

Infornate a forno caldo a 200° per 30 minuti.

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