- 4
- Facile
- 20 minuti
- 10 minuti
- Medio
3/5
(466 Voti)
Ingredienti
- 1,60 kg di cozze
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- 1 limone
- olio di oliva extra vergine
- pepe nero
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare le cozze eliminando tutte le impurità. Metterle in una casseruola, senza olio né acqua: coprire, mettere su fuoco medio, mescolare ogni tanto e dopo pochi minuti i molluschi saranno tutti aperti. Scolarli.
Tappa 2
Eliminare una delle due valve delle cozze e disporre quelle con il mollusco una accanto all'altra in un grande piatto piano da portata.
Tappa 3
Mettere in una tazza un bicchiere da vino di olio, il curry, il prezzemolo tritato, abbondante pepe macinato al momento e il succo del limone. Emulsionare con una forchetta e versare un cucchiaino di salsa sopra ogni mollusco. Servire.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Riso venere alle cozze con crema... 3.4/5 (333 Voti) -
Cozze alla marinara 3.6/5 (405 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pollo e radicchio in salsa di... 3.9/5 (25 Voti) -
Liquore cremoso al limoncello 3.5/5 (4 Voti)