- Media
- 60 minuti
- 5 minuti
- 120 minuti
- Medio
2.8/5
(361 Voti)
Ingredienti
- 2 kg di farina
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 120 g di lievito di birra
- 1 scorza di limone grattuggiata
- 3 arance (1 scorza e il succo di tutte e 3)
- 1 bicchiere di acqua vite o sambuca
- 8 cucchiai di zucchero
- 2 bustine di vanillina
- 1 l di latte
- 1 bicchiere di vino bianco
- 100 g di strutto
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere lo zucchero con le uova. Lavorarle un pò e aggiungere la farina e il latte tiepido (non tutto, un pò serve per sciogliere il lievito).
Lavorare l'impasto per mezz'ora con lo strutto, la scorza d'arancia e il succo, l'acquavite, la vanillina.
Per ultimo sciogliere il lievito con il latte rimasto e lasciare lievitare per un'ora in un ambiente caldo.
Fare delle palline con l'impasto e lasciare lievitare su un ripiano fino a quando toccandole non si sente che sono lievitate.
Fare la forma e friggere in olio bollente.
Passare nello zucchero.
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