Occhi di bue

Di

Visualizza la ricetta completa

  • Media
  • 10 minuti
  • 8 minuti
  • 60 minuti
  • Basso

Ingredienti

  • 250 gr. di farina "00"
  • 150 gr. di burro freddo a pezzetti
  • 100 gr. di zucchero a velo
  • 2 tuorli
  • 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia
  • + confettura di albicocche
  • zucchero a velo

Tappe di preparazione

Tappa 1

1. Mescolate la farina e lo zucchero a velo. Poi aggiungete la vaniglia, i tuorli e il burro freddo.

Tappa 2

2. Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formate un panetto (appiattitelo!) coprite con pellicola trasparente e ponete in frigo per almeno un'ora (io tutta la notte).

Tappa 3

3. Stendete la pasta piuttosto sottile, ritagliate i biscotti e cuocete in forno già caldo a 180°C per 8/10 minuti.

Tappa 4

4. Una volta freddi, appaiateli a due a due con la marmellata e poi spolverizzateli con zucchero a velo.

Visualizza la ricetta completa

-> infarinate bene il piano di lavoro, la frolla è molto malleabile una volta lavorata a temperatura ambiente: vi consiglio di lavorarne piccole quantità e man mano formate i biscotti, togliete dal frigo la frolla rimanente

-> contate i biscotti: cercate di essere precise e fare un biscotto "bucato" per ogni biscotto intero

-> potete farcirli anche con la nutella!

-> al solito si sonservano nelle scatole di latta

Ti potrebbe interessare anche:

Ti potrebbe interessare anche: