- Facile
- 10 minuti
- 27 minuti
- Medio
3.4/5
(453 Voti)
Ingredienti
- 300 gr Farina 00
- 1 bustina di Lievito per dolci
- 300 gr Ricotta
- 250 gr Zucchero
- 3 Uova
- 100 gr Cioccolato Fondente
- 100 gr Burro
- un pizzico di Sale
- mezza Scorza di Limone grattugiata per aromatizzare
Tappe di preparazione
Tappa 1
Montare le uova intere con lo zucchero, aggiungere la ricotta continuando a montare con la frusta, aggiungere gradatamente la farina, il sale, la scorza di limone e il burro fuso a bagnomaria fino a ottenere un impasto omogeneo. Dividere in due parti uguali l’impasto ottenuto e inserire il cioccolato sciolto a uno dei due, amalgamando bene.
Imburrare e infarinare un teglia e comporre la torta partendo dal centro con una cucchiaiata di impasto bianco e alternare sovrapponendo un’altra dose uguale di impasto al cioccolato, creando una serie di cerchi concentrici fino ad esaurire l’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 30 minuti.
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