Cupcake di Natale

Di ladycrow

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Media
30 minuti
15 minuti
Medio

Ingredienti

Ingredienti per 6/8 cupcakes:
70 gr di farina 00
10 gr di cacao
1 pizzico di bicarbonato
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
40 ml di olio di semi
40 ml di latte
90 gr di zucchero
1 uovo
Ingredienti per la glassa al cioccolato bianco
100 ml di panna per dolci
200 gr di cioccolato bianco
colorante alimentare verde
stelline di zucchero
ciliegie candite

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolate in una ciotola la farina con il cacao amaro, il lievito e un pizzico di bicarbonato

Tappa 2

Aggiungere l’olio e mescolareAggiungere ora lo zucchero, poi il latte e l’uovo

Tappa 3

Amalgamate l’impasto con le fruste elettriche fino a renderlo omogeneo

Tappa 4

Versate il composto negli stampini per muffin imburrati e infarinati riempiendoli fino a metà della loro altezza.

Tappa 5

Cuocete i cupcakes in forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.Sfornate e lasciate raffreddare.

Tappa 6

Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato bianco.
Scaldate la panna in un pentolino ed appena sarà arrivata al punto di ebollizione aggiungere il cioccolato bianco tritato finemente

Tappa 7

Spegnere la fiamma e mescolate per far sciogliere del tutto il cioccolato.

Tappa 8

Mettete ora la ganache in una ciotola e lasciatela raffreddare mettendola immersa in un contenitore con po’ di acqua e ghiaccio, poi mettete in frigo per una decina di minuti
Quando sarà completamente fredda, aggiungete il colorante verde e montare con lo sbattitore alla massima potenza

Tappa 9

Mettete la glassa al cioccolato in una sac a poche e decorate i vostri cupcakes come se voleste fare un alberello

Tappa 10

Decorate i cupcakes di natale con stelline di zucchero e pezzetti di ciliegia candita e servite