Crema pasticcera solo tuorlo

Tappa 1

Mettere il latte a fare sobbollire con il limone,mettere un bicchiere di latte di lato,spegnere il fornello e facciamo raffreddare il latte.
Uniamo i tuorli con lo zucchero e li sbattiamo a crema,poi uniamo la farina pian piano continuando a sbattere e aggiungiamo il bicchiere di latte conservato precedentemente pian piano.
Sbattiamo fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi,aggiungiamo il composto al latte e facciamo cuocere a fuoco dolce fino alla densità della crema.