- Media
- 15 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.3/5
(340 Voti)
Ingredienti
- Pasta sfoglia,
- zucchine
- pancetta a dadini
- olio o burro a piacere
- mezza cipolla
- un uovo
- 200 ml di panna
- mezza busta di pecorino gratugiato
- una mozzarella
Tappe di preparazione
Tappa 1
Soffriggere la mezza cipolla tagliata a dadini in olio o burro a piacere, e nel frattempo tagliare le zucchine a rondelle.
Tappa 2
Far saltare le zucchine e la pancetta nel soffritto di cipolla. Nel frattempo, tagliare la mozzarella a fette, che servirà come copertura.
Tappa 3
Mescolare un uovo con 200 ml di panna e il pecorino grattugiato, aggiungere il soffritto.
Tappa 4
Stendere la sfoglia su una teglia da forno, aggiungere il composto e ricoprire con la mozzarella tagliata a fette.
Tappa 5
Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Le quiche sono buone anche fredde, tagliate a dadini e infilzate da stuzzicadenti.
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