Sfoglia al prosciutto

Tappa 1

Far scongelare la pasta sfoglia . Lessare gli spinaci in acqua bollente salata, scolarli e strizzarli bene. Farli insaporire in padella con una noce di burro e una grattata di noce moscata. Imburrare una teglia rettangolare (22 x 30cm) foderare con un rotolo di pasta sfoglia, punzecchiarla con una forchetta e distribuire sopra il prosciutto, il formaggio a fette e gli spinaci. Mescolare la panna con il grana e un'abbondante macinata di pepe e versare il composto sulla farcia. Coprire con il secondo rotolo di sfoglia, sigillare i bordi premendoli con le dita e punzecchiare con una forchetta in modo che non si gonfi; cuocere a 180 gradi per 40 minuti. Sformarla tagliarla a quadrati e servire calda.