Fusi di pollo gratinati al limone

Di

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  • 3
  • Facile
  • 10 minuti
  • 35 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 6 fusi di pollo
  • 150 gr. di pangrattato
  • 25 gr. di parmigiano grattugiato
  • Succo di 1 limone spremuto
  • Origano q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Condite il pangrattato con il parmigiano, l’origano, il sale e il pepe.
Lavate i fusi di pollo e togliete anche la pelle, asciugateli e passateli prima nell'olio e poi nel pangrattato condito.
Adagiate il pollo in una pirofila unta di olio e infornatelo a 200°C nel forno preriscaldato.
Dopo 15 minuti bagnatelo con il limone spremuto e continuare la cottura per almeno altri 20 minuti.
Quando i fusi avranno una crosticina croccante servite in tavola insieme ad una insalatina di lattuga e arance.

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Per l’insalata sbucciate a vivo le arance e tagliatele a fettine sottili. In una ciotola sbattete insieme 3 cucchiai di aceto e 3 di succo di limone con un pizzico di sale e uno di pepe bianco. Versate sulle fette di arancia e fate riposare per qualche minuto. Aggiungete la lattuga tagliata a listarelle e condita con pochissimo sale e l'olio.
Mescolate bene prima di servire.

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