Pomodori verdi fritti

Di Sandra D.

…alla fermata del treno.

Molto carino questo film…l’avrò visto 5 volte…perché 5? Beh se un film mi è piaciuto io lo guardo e riguardo all’infinito…e fidatevi, con alcuni film ho raggiunto numeri molto, molto alti. :)

L’altro giorno ero al supermercato e passando dal reparto ortofrutta nel cesto dei pomodori c’era quest’unico pomodoro ancora verdissimo in mezzo a pomodori tutti rossi che non ho resistito (erano quelli cuore di bue per l’esattezza): pomodori verdi fritti alla fermata del treno ho pensato!

La ricetta è semplicissima…come tutte le ricette ne esistono di varie versioni, da quella con la farina fioretto a quella senza…questa è quella che più mi soddisfa, ma non è come quella che preparano nel film, in quella infarinavano i pomodori e li friggevano nel grasso, la mia si prepara in meno di 10 minuti, non si usano né farina e né grasso ed il risultato è ugualmente sfiziosissimo.